糖尿病になっちゃったのでダイエットに励む俺の日記

高校生のあたりから体重が増え始め、社会人4年目にしてついに100kgの大台に乗った男のダイエット日記が、糖尿病対策日記に変更となりました。

2015年02月

桜島大根でぶり大根、マルタの唐揚げ、川崎の殺害事件現場

桜島大根でかいわー
4分の1だけ買ってみた。
皮が厚いので調理しづらそう、と思ったが
意外と普通に作れたなあ。
十分染みて、ブリ大根めちゃうま。


釣ってきたマルタウグイを唐揚げにしてみたが
糞不味い。
これはびっくりここまでまずいかw
卵に栄養全部持って行かれたか?
それとも日本酒に漬け込みすぎた?
マルタではなく普通のウグイを釣ろう。。。
マルタでかすぎるんだもん


川崎の中1の子が殺害された現場って、
大運河計画の水門のところだよなあ。
あの河川敷っておもいっきり味の素の敷地のところで。
だけどそれらには、メディアも、ネットもまったく触れないのな。
行ったことあればすぐに浮かぶ話なのになあ。

まあ工場がーってぼかしているからメディアは
分かってぼかしているんだろうけど。まあ味の素関係ないわけだしねえ。
名前出すと管理責任とか問われて、河川敷立入禁止とかになって逆に面倒な
ことになりそうではある。

だけどネットはそんなの関係ないだろうから、
川崎はあーだこーだって書いてあるのを見ながら、
このうちのほとんどは川崎に来たことも無いんじゃないかなあ、と
思いながら。

少なくとも現場を見に行ったことがある人は、ちょっとな、
ホームレスの話や野良猫の話や出てくると思うけどな。
河川敷のスポーツ広場とかさ。
あのへんの独特の雰囲気の話がさ。
ちょうどあの水門のところがカーブしていて死角になりやすいとかさ。
とはいえ、そもそも深夜だったらあそこは全体的に死角だけどさ。

あーだけどマンションが最近増えているっていう話はあったか。
最寄り駅のところ、本当にキレイで大きなマンションが並んでいてなあ。
水門のあたりが工場とマンションの境目というか、工場寄りになっているんだよなあ。

まあ殺人事件が起きても、「あーあそこかー」って思っちゃうような。
河口や天空橋の慰霊碑もそうだが、どうしてもなあ、いわく付きに
なりやすい場所が多いんだよなあ。

辛いね、これでじゃあ「ああいう雰囲気が悪いんだ、キレイに埋め立てましょー」
なんてやれば、見た目はキレイだけど、ただのドブ川になるだろうしねえ。
鶴見川みたいな。

アオサとホッキガイのパスタ

アオサは乾燥のものを水で戻して。
すぐに戻るのがいいな。しかも結構な量になる。
ワカメより扱いやすくていいなあ。

で、ホッキガイは砂抜きが、いつも上手くいったり、いかなかったりで。
このホッキガイというやつ、どうも水の中に入れていても砂が抜けないらしく、
きちんと貝の身を手で洗ってやるしかないらしい。

で、ホッキガイの刺身は基本茹でるので(茹でないで刺身にしているところも
産地ではあるらしいが)、茹でてから、ベロの奥や水管のところを丁寧に洗ってやる。
これでジャリジャリしなくなる。

ホッキガイも松茸もそうだが、水洗いして砂を落とすと、出汁や風味が落ちる、という話が
あるんだが、個人的には風味が若干落ちても、ジャリジャリ食いたくはない。

というか風味が落ちるもんなのか?
いや、そりゃあ水洗いすればそうなんだろうが、
かといって風味が感じられないほど落ちるわけでも無いだろうし。

どうも昔から松茸の土をつけて焼くっていう食い方には凄まじい疑問があるんだが。。。
いや、土の匂い=風味にしていいのか、というか。
生臭さ、磯臭さは、その貝や魚の風味なのか?という。
それはその海、磯に生息したことで後天的に付加された匂いで、
貝や魚特有の風味では無いのではないだろうか、などと。

どうでもいいわw(自分にツッコミ。。

伊東の朝取れメイタガレイ、ヤリイカ、スルメイカ

伊東の朝取れの魚を入手。その日のうちに食べたのでメモ。
・安い。
やはり地元のスーパーがその日、仕入れて売っているからか、値段がまとも。
地元産っていうのは安くて新鮮、というのがキモだと思うし。
伊東のスーパーはまともだった。

地元産なのに妙に高いってのが横浜だとあるからなあ。
すると結果誰も買わない、夜に見切りで値下げという悪循環なんだよな、たぶん。

ああいう地元産を売るときは、買う側としては、途中の手数料ないんだから安くなるでしょ?
っていうのが心理的にあるんだけど、売る側のスーパーは「地元産なんだから貴重でしょ?だから高価でもいいよね?」って考えている節があるんだよなあ。

だけど小柴港や江ノ島漁協の直販を見れば、明らかにめっちゃ安いわけで。
それをスーパーが仕入れたからってさあ。
だからスーパーとしては、そういう産直とかをもう客寄せと考えて、利益度外視で
売っちゃうとかね、そういうのって必要だと思うの。


・メイタガレイは20cmくらいの小さいの。
煮付けにしたけど失敗。
やはり煮付けにするなら骨まで食えるように圧力なべでしつこくか。
唐揚げにすればよかったよなあ。
大きいと刺身が美味いらしいが。
伊東で取れるのは意外だったが、普通に深い海にはいるのだろうか。

・ヤリイカ
小さいけど、めっちゃうま。
やはり色が違うんだよなあ。
朝取れだとまだ透明感が残っていて。
すげえ美味かった。
エンペラやゲソは天ぷら。これまた美味い。

・スルメイカ
コレがまた美味いんだ。
ヤリイカほど透明感はもうなくなっていたが、それでも鮮度を感じる
色。コリコリの身がまた厚くて美味くて。くはぁああああ

で、ゲソとエンペラもまた天ぷらで美味い。
問題はイカのフ。内臓。あれを塩辛に使えばよかったんだが、
考えずに捨ててしまった。
馬鹿だねえ。
1本380円くらいか。太い。
横浜なら580円かねえ。


ライスパスタ、圧力鍋でサバの味噌煮、ササミの蒸し煮

ライスパスタは玄米入りとのことだが、玄米感はまったくなく。
なんか茹で過ぎたのか、そうめんみたいになってしまった。
うーん、別に米感は無かったがなあ

圧力鍋を久しぶりに使っているが、
良い圧力鍋って圧力を高圧と低圧で選べるんですね。。初めて知った。
高圧が選べると短時間で魚の骨まで柔らかくできるとのこと。

私のは安い圧力鍋なので、圧力を選べない。

これじゃ骨を柔らかくできないのか、と思ったらそういうわけでもなく、
時間をかけたり、何度も圧力をかけることで骨が柔らかくなるらしい。
豚の骨すら30分✕何回と圧力をかけているとホロホロになるという。

というわけでサバの味噌煮を作るのに、30分と長めの圧力をかけてみた。
なんとかギリギリ骨も食える。
・味噌、みりん、砂糖、酒、をそれぞれバランスよく入れる。大体それぞれ大さじ3−4くらいか。
それに水1カップとした。
なかなかいいあんばい。
それでも水っけが多過ぎたが。

本当は1時間位圧力をかけたいところ。
さらにササミを15分ほど圧力かけてみたが、これはササミがほろほろになってよかった。

以上、覚書。

81kg

朝食、玄米、麦ブレンドご飯、コハダの酢締め、赤魚の干物
昼食、唐揚げ弁当、きゅうりのサラダ
夕食、サニーレタスのサラダ、豚しゃぶ、わかめスープ

なんか久しぶりにまともなもん食った気がするなあ
身体に若干なんだろう、疲れというか休みてえええ、と言っている感じというか。
何日かひたすらダラダラしたいのだが。

82.4kg 鴨宮〜酒匂川サイクリング

なんかもう忙しいなあ。
しょーもない内容なのに忙しい、というのが辛い。
まあ自分が悪いんだけども。

今日のめし。

朝食、野菜入りちゃんぽん
昼食、鮭弁当、そば
夕食、そば、刺し身

おかげで体重も激増してしまった。
まったくもう。

とりあえず午前中空いたので、散歩。
鴨宮駅で降りたら、南口?かな。
思えば北口しか使ったことがなかった。

そして南口に降りたら目の前に飯山自転車という自転車屋さんがあって、
そこでレンタルサイクルもしている。
こりゃちょっと使ってみよう、と。

ご主人に聞くと、普通のママチャリみたいな自転車だが、
1日250円くらいで借りれるという(500円預けて、帰りに250円戻ってくる)
激安!
1日使っていいんだよ!(実際は7時半〜19時半までで、日曜日と祝日は休みだったはず)
というわけで借りた。
名前と電話番号書いただけ。
超らく

うひょひょーいとあっとういまに酒匂川。
DSC01082

DSC01098

河口まで一気に。
DSC01117

ただ思ったより、路地も車が多くて、ちょっとね。
歩きのほうが精神的にはラクかも。
あるいは川沿いに上流にサイクリングするほうが良かったか。
また利用してみたいねえ。
日曜日使えないのは痛いけど。

記事検索
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
朝バナナダイエット30日間体験記 (無料情報で得しちゃえ!〜無料レポートでお宝GET〜)
09年3月14日 ダイエット日記を始めることにした
livedoor プロフィール
春野ペンギンのオススメ




商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

◎モンベル 1125318・サワーシューズ
価格:6696円(税込、送料別) (2016/8/22時点)


商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

●モンベル 1118210・WICトレッキングストリームソックス
価格:1836円(税込、送料別) (2016/8/22時点)






商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

からだにおいしい魚の便利帳 [ 藤原昌高 ]
価格:1512円(税込、送料無料) (2016/8/22時点)




QRコード
QRコード
タグクラウド
  • ライブドアブログ